En öl är inte bara en öl utan även en ingrediens för att blanda drinkar. Och det kan bli riktigt gott!

Kan drinkar baserade på öl vara en ny trend?Ja, Pär Webering på Stockholm BarAkademi tror det. Eller i varje fall ett tillskott i barfloran. Lättare i alkohol och kanske lite lättare att beställa för en inbiten öldrickare som vill testa något nytt. 

Öldrink blandas.

Pär Webering har skapat tre drinkar för Spångakrogen Caledonian Inn som vi har fått recepten till. En lagerita, en ölmojito och en drink med mandellikören Amaretto Disaronno – det kanske kan vara något att testa? Vi kan garantera att de var läskande och välgjorda – i varje fall när Pär Webering blandade till dem… Hur blir det för dig?

Beer Mojito

Ingredienser:
1 matsked rårörsocker
2 cl kubansk rom
10-12 blad färsk mynta
2 cl färskpressad lime
1 flaska Hoegaarden (eller motsvarande)

1. Blanda rårörsocker och rom.
2. Lägg iskuber i ett glas modell Hoegaarden, häll över romblandningen.
3. Lägg i myntan och limen.
4. Toppa med ölen
5. Garnera med ena halvan av limefrukten och en myntakvist.
6. Servera med sugrör. 

Beer Mojito.

Lagerita
Ingredienser:

5 cl Tequila reposado 100 % de agave (ingen mixto)
2,5 cl färskpressad limejuice
1 matsked agavesyrup
1 flaska lageröl med bra maltton som inte är alltför humlad

1. Skaka de tre första ingredienserna med is i en shaker.
2. Häll drinken i ett highball-glas frostat med salt.
3. Toppa med öl.

Peppes Special
Ingredienser:

2 cl Amaretto Disaronno
2 cl färskpressad limejuice
1 cl sockerlag
1 flaska Staropramen Dark

1. Blanda amaretto, limejuice och sockerlag.
2. Skaka i shaker.
3. Fyll ett ölglas med iskuber.
4. Häll upp.
5. Garnera med myntakvist.

Pär Webering är delägare av Stockholm BarAkademi och jobbar som frilansande bartender. Han representerar även företaget Stellan Kramer som importerar drycker.

Läs mer: Följ med till en fantastisk pub – the Oak

Läs mer: Pubguide till Stockholm? Javisst!